Potrebno je:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašike maslinovog ulja

Za nadev:

  • 200 ml paradajz sosa ili pasate
  • 250 g mocarele ili drugog sira koji se lepo topi
  • 100–150 g šunke ili kulena
  • 2 kašike rendanog parmezana
  • origano
  • masline, pečurke ili drugi dodaci po želji

  • Za aromatične ivice:

    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 1 mali čen belog luka
    • prstohvat origana

  • Priprema:

  • Rernu zagrejte na 240 stepeni. Kvasac stavite u mlaku vodu sa šećerom. Potom promešajte i pustite da odstoji 10 minuta. Pomešajte so sa šećerom u velikoj posudi, pa dodajte kvasac i vodu i maslinovo ulje. Od toga zamesite glatko testo. Dobro mesite osam minuta , pa pokrijte i ostavite oko sat vremena na toplom. Zatim ga premesite i razvucite na debljinu oko pola cm. Krugove vadite okruglom modlom, pa ih ređajte na obložen pleh. Potom svaki krug premažite tankim slojem paradajz sosa. Zatim dodajte mocarelu i šunku. Odozgo pospite sa parmezanom i origanom. Potom pomešajte maslinovo ulje, seckan beli luk i origano, pa tanko premažite slobodne ivice testa. Dobro pecite pice oko 10 do 12 minuta, sve dok se sir ne otopi. 

  • lava kolač