Potrebno je:
Za hleb:
  • 500 g mekog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 7g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
Za premaz:
  • 70 g putera
  • 4 čena belog luka
  • 2 kašike svežeg peršuna
  • prstohvat soli

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Šećer i kvasac pomešajte u mlakoj vodi, pa ostavite 10 ak minuta da se aktivira. U jednu veliku posudu sipajte so i brašno, pa ubacite aktivirani kvasac i ulje, i umesite meko testo. Zatim ga mesite par minuta i pokrijte oko sat vremena na toplom. Sve dok ne udvostruči zapreminu. Potom kratko premesite naraslo testo i oblikujte u veknu. Zatim stavite u duguljast kalup. Potom pokrijte i pustite oko pola sata da naraste. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, sve dok hleb dobro ne porumeni. Puter otopite i dodajte seckan beli luk, so i peršun. Potom zasecite pečeni hleb na deblje kriške, ali nemojte da sečete do dna. Potom ga obilno premažite aromatičnim puterom, između zasečenih kriški. Vratite hleb oko 5 minuta u rernu. 

lava kolač