Gibanica
Kore za gibanicu se ređaju slojevito u tepsiju ili se ređaju jedna preko druge, bez posebnog motanja. Više mekana, sočnija i kremastija jer sadrži više jaja, sira i mleka ili jogurta.
Banica
Kod banice se sukane kore motaju u spiralu. Dosta hrskavija i peče se uz prelivanje vrelom svinjskom mašću. Kore se često prave od različitih vrsta brašna, a fil sa zeljem, bundevom, koprivom ili jabukama.
Gužvara
Pravi se od sira, jaja i mleka, a kore se gužvaju i ređaju u fil ili pleh. Poželjno je da nadeva bude više, ne može se preterati.
Komentari (0)