Juneći gulaš
Potrebno je:
  • 1 kg junetine (plećka)
  • 800 g crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike mlevene paprike
  • 400 ml soka od paradajza
  • lovor
  • so
  • biber
  • ulje
Priprema:

Sitno seckan crni luk propržite na malo ulja dok ne omekša. Meso dodajte sečeno na kocke i kratko propržite da porumeni. Potom skinite sa vatre i dodajte mlevenu papriku pa vratite. Onda dodajte beli luk, lovorov list i paradajz. Prelijte onda vodom da pokrije meso. Poklopite i krčkajte na tihoj vatri 1,5 do 2 sata (uz dolivanje vode) dok meso ne omekša, a sos se zgusne.

Brze punjene paprike:
  • 8 paprika babura
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 1 glavica luka
  • 1 jaje
  • začini
Za sos:
  • 500 ml kuvanog paradajza
  • 1 kašika brašna
  • 1 l vode
  • malo šećera i soli
Priprema:

Pomešajte meso, opran pirinač, seckani luk, jaje i začine.Očistite paprike i napunite ih smesom (ne previše čvrsto).U šerpi na malo ulja propržite brašno, sipajte kuvani paradajz, vodu, šećer i so, pa pustite da provri. Poređajte paprike u sos i kuvajte poklopljeno na umerenoj vatri 1 do 1,5 sat.