Potrebno je:
  • 700 g pasulja tetovca
  • 500 g crnog luka
  • četiri čena belog luka
  • 1,5 dl ulja
  • kašika mlevene začinske paprike
  • pola kašičice sode bikarbone
  • mleveni biber
  • lovorov list
  • so

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pasulj operite i očistite i potopite u hladnu vodu. Onda ostavite preko noći da nabubri. Narednog dana prospite vodu i opet properite pasulj i prelijte sa novom vodom. Ostavite da se kuva, pa kad proključa prospite i sipajte novu. Zatim dodajte so, sodu bikarbornu, 1 lovorov list i kuvati dok pasulj ne omekša, ali da se ne raskuva. Potom stavite ulje pa na tihoj vatri propržiti crni luk isečen na rebarca dok ne postane staklast, dodati alevu papriku, sitno isečen beli luk, mleveni biber i još malo propržiti. U posudu za pečenje staviti deo luka, pa pasulj, pa opet luk, pa pasulj. Doliti vodu u kojoj se kuvao pasulj, dodati lovorov list i sve slojeve blago izmešati kašikom. Pecite prebranac u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.