Potrebno je 

Za 4 kore:

  • 16 belanaca
    16 kašika šećera
    24 kašike mlevenih oraha
    4 kašike mlevenih lešnika
    4 kašike brašna


Za fil

  • 16 žumanca
    12 kašika šećera
    1 puding od vanile
    500 ml mleka
    1 kašika gustina
    250 g maslaca


Za nadev i ukrašavanje

  • 500 ml slatke pavlake
    500 gr višanja
    1 manja konzerva ananasa
    150 gr pečenih, seckanih lešnika 

Priprema

Mikserom umutite 4 belanca, zatim postepenim dodavanjem 4 kašike šećera izmiksajte da postane gusto. Dodajte 1 kašiku brašna, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku mlevenih lešnika. Potom lagano promešajte varjačom. Sipajte u pleh i pecite oko 12-13 minuta na 200 stepeni. Ponovite postupak i za preostale tri kore. Za fil dobro umutite žumanca i šećer, zatim dodajte gustin i puding koji su razmućeni sa 150 ml mleka i sve lepo sjedinite. Ostatak mleka stavite da prokuva i dodajte u umućenu smesu. Na tihoj vatri kuvajte uz neprestano mešanje varjačom. Fil ohladite a onda mu dodajte umućeni maslac. Pred filovanje umutite slatku pavlaku.