U ovom zanimljivom receptu za MUSAKU keleraba je zamenila krompir i dobili smo izdašno i preukusno jelo
Za razliku od krompira, keleraba je veoma niskokalorična - na 100 grama ima samo 24 kalorije. Ovako pripremljenu musaku možete da zaledite i koristite kad vam zafali ručak.
Musaka s kelerabom
Sastojci:
1 kg kelerabe (oko 6 srednjih keleraba)
500 g mlevenog mešanog mesa
1 velika glavica crnog luka
3 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 kockica putera
250 ml mleka
3 jaja
150 g tvrdog gauda sira ili sličnog
crvena paprika
so, biber
Priprema:
Kelerabu oljuštite i isecite na tanke kriške. Ovo je najteži deo posla, jer je keleraba žilava. Ako imate mašinu za sečenje mesa, isecite je na njoj, ako ne, upotrebite veoma oštar nož. U dubokoj posudi prokuvajte vodu i posolite, a zatim blanširajte narezanu kelerabu oko 2-3 minuta. Nemojte dodavati sve kelerabe odjednom jer će se lepiti jedna za drugu i neće ravnomerno blanširati. Najbolje je spuštati jedan po jedan kolut u ključalu vodu, pa ih vaditi i ređati na čistu kuhinjsku krpu ili cedilo da se ocedi višak vode. U dubokom tiganju prodinstajte crni i beli luk na ulju i puteru nekoliko minuta, pa dodajte mleveno meso. Sve zajedno dinstajte dok iz mesa ne ispari višak tečnosti (10-15 minuta). Začinite i ostavite da se malo ohladi.
Pripremite dubok pleh u koji ćete ređati musaku. Malo ga nauljite i rasporedite 1/3 isečene kelerabe. Zatim ravnomerno pospite polovinu mlevenog mesa. Ponovo poređajte drugu trećinu kelerabe, zatim ostatak mesa i završite redom preostale kelerabe.
Posebno umutite jaja i mleko, posolite i time prelijte musaku. Zatim rasporedite listove sira. Ako volite tradicionalni ukus, možete preskočiti ovaj korak sa sirom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite musaku oko sat vremena.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.
MEKANA POGAČA Ovakvu do sada niste jeli, a najbolja je topla uz dodatak kiselog mleka
Najbolje je služite vruću uz dodatak jogurta ili kiselog mleka.
PICA SA 4 VRSTE SIRA Slasni italijanski specijalitet za lepo veče sa prijateljima, prste da poližete
Neodoljiva i slasna, u slasnom spoju sa sirom.
BEGOVA ČORBA Kraljica svake svečane trpeze po starom bosanskom receptu
Savršena za sve svečane prilike, pravićete stalno.
SLASNI PODVARAK SA MESOM Ukusa koji priča priče, a greje dušu i telo
Držaće vas dugo sitim, a nema ko vam neće tražiti recept.
PUNJENE KRMENADLE Gurmanski specijalitet u savršenom spoju ukusa, a meso se lepi za prste
Ukusne i drugačije, za gurmane i one izbirljive.
Komentari (0)