SVI PRAVE OVU GREŠKU KADA DINSTAJU LUK Evo 1 saveta kako to da promenite

Ivana Pavlović

14:20

Sezonski recepti 0

Većina domaćica je nekada napravila ovu grešku a tako je lako ispraviti.

crni luk
Shutterstock

Predugim prženjem uništavate zdrave sastojke luka

Luk sadrži sastojke osetljive na toplotu, kao što je flavonoid kvercetin koji se njom aktivira, zato i treba da ga propržite ili ispečete. Ali ako preterate sa vremenom prženja, termička obrada će uništiti njegove zdrave sastojke. Nutricionisti smatraju da je optimalno vreme prženja luka 5 minuta. 

Komentari (0)

Loading