Potrebno je:

Za testo:

  • 250 g meda
  • 100 g smeđeg šećera
  • 100 g putera (ili 80 ml ulja)
  • 2 jaja
  • 500 g brašna (glatko)
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • nekoliko kapi limunovog soka
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • prstohvat soli
  • 2-3 kašike mleka (ako je potrebno)

Za glazuru (po želji):

  • 1 belance
  • 100 g šećera u prahu
  • nekoliko kapi limunovog soka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Zagrejte med, šećer i puter uz neprestano mešanje. Onda skinite sa vatre i ostavite 10 ak da se prohladi. U jednoj posudi pomešajte brašno, cimet, so, sodu bikarbonu i limunov sok. Onda dodajte jaja i smesu sa medom i mesite, sve dok testo ne postane elastično. Zatim ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite bar sat vremena u frižideru. Testo razvaljajte na debljinu od 5 mm pa oblikujte po želji. Poređajte medenjake na pleh obložen pek papirom. Pecite ih 10 minuta pa ostavite na rešetci da se ohlade. Zasebno umutite belance sa prah šećerom  i par kapi limunovog soka. Zatim ih prelijte glazurom pa pustite da se stegnu.