Svi ovi kolači se brzo spremaju, većina se ne peče, a lepo izgledaju i ukus im je fantastičan.
Lešnik gnezda koja se ne peku
Sastojci:
100 g mlevenih pečenih lešnika
150 g mlevenog posnog keksa
100 g šećera
80 g margarina
50 g čokolade za kuvanje
100 ml vode
Za dekoraciju:
100 g mlevenih pečenih lešnika
40 lešnika
Priprema:
Stavite u šerpu vodu, šećer, margarin i čokoladu, na tihu vatru. Mešajte povremeno dok ne provri, pa skloniti sa šporeta i dodajte mleveni keks i lešnike. Izmešajte i ostavite da se ohladi. Vlažnim rukama pravite loptice veličine oraha (biće ih oko 40). Uvaljajte ih u mlevene lešnike i ređajte na poslužavnik. Vrhom drške od varjače napravite na svakoj udubljenje i tu stavite lešnik. Stavite ih u frižider da se stegnu.
Domaće toblerone
Sastojci:
300 g posnog pti-ber keksa
100 g lešnika
200 g margarina
100 g šećera u prahu
150 g čokolade za kuvanje
sok od 1 pomorandže
Priprema:
Keks izlomite na krupnije komade, dodajte iseckane lešnike, šećer i izmešajte. U šerpi istopite margarin i čokoladu na tihoj vatri i pomešajte sa smesom od keksa. Izmešajte, dodajte sok od pomorandže. Po potrebi dodajte još malo keksa, jer smesa treba da bude gusta. U trouglasti kalup stavite providnu foliju da viri sa obe strane, pa sipajte smesu. Preklopite folijom i dobro utisnite rukama. Ostavite da se ohladi, pa stavite u frižider da se stegne. Izvadite iz kalupa i isecite na parčiće.
Marcipan oblanda
Sastojci:
3 lista oblande
150 g mlevenog posnog keksa
150 g mlevenih oraha
50 g čokolade za kuvanje
200 g margarina
100 g šećera
100 ml vode
1 vanilin šećer
Priprema:
U šerpu stavite vodu, šećer i margarin da provre. Sklonite sa vatre i dodajte mleveni keks i orahe. Dobro izmešajte pa vratite na tihu vatru tri minuta uz mešanje. Sklonite sa vatre, podelite smesu na dva dela. U jedan deo dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi, a u drugi dodajte vanilin šećer. Nafilujte oblandu i kada se stegne isecite na štangle.
Rafaelo bombice
Sastojci:
400 g krompira
250 g margarina
250 g prah šećera
300 g kokosa
Za dekoraciju:
100 g kokosa
Priprema:
Krompir skuvajte u ljusci, prospite vodu i ostavite da se ohladi. Oljuštite i izgnječite viljuškom. Margarin sobne temperature penasto umutite sa šećerom. Dodajte izgnječen krompir i mikserom mutite da se sjedine i da nema grudvica. Dodajte kokos i mutite da dobijete ujednačenu smesu. Pravite loptice veličine po želji i uvaljajte u kokos.
Cvetići vanilice
Sastojci:
500 g brašna
250 g margarina
100 g šećera u prahu
50 g oraha
1 vanilin šećer
džem
Za posipanje:
50 g šećera u prahu
Priprema:
Umutite penasto margarin, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte orahe, izmešajte, pa postepeno dodajte brašno. Umesite ujednačenu smesu. Rastanjite je oklagijom na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 0,5 cm. Modlom u obliku cveta (ili po želji) vadite vanilice. Ređajte ih u pleh obložen pek-papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni desetak minuta. Pazite da ne potamne, treba da ostanu bele. Kad se malo prohlade, mažite ih džemom i spajajte po dve. Uvaljajte u prah-šećer.
Čoko loptice sa bademom
Sastojci:
250 g posnog mlevenog keksa
50 g mlevenih badema
200 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
125 g margarina
150 ml vode
3 kašike soka od pomorandže
Za glazuru:
100 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
Sipajte u šerpu vodu, šećer, dodajte iseckan margarin i stavite na tihu vatru da provri. Tada dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte da se istopi. Kuvajte tri minuta, sklonite sa šporeta i dodajte keks, badem i sok od pomorandže. Izmešajte i pravite kuglice željene veličine. Stavite ih u frižider da se stegnu. Istopite čokoladu sa uljem, umočite svaku kuglicu i stavite na rešetku ili pek-papir da se stegnu. Po želji ih možete uvaljati i u čokoladne mrvice.
Orasnice
Sastojci:
150 g mlevenih oraha
150 g margarina
250 g šećera u prahu
100 g brašna
1 prašak za pecivo
Za dekoraciju:
150 g mlevenih oraha
Priprema:
Umutite margarin i prah-šećer. Dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Mešajte varjačom dok smesa ne počne da se odvaja od posude. Testo podelite na manje loptice (oko 40 komada). Oblikujte ih u valjak pa savijte krajeve jedan ka drugom kao potkovicu. Uvaljajte u orahe i poređajte u pleh obložen pek-papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni desetak minuta.
Baklava s čokoladom
Sastojci:
12 kora za baklavu
Za fil:
300 g mlevenih oraha
150 g čokolade za kuvanje
150 g mlevenog posnog keksa
6 kašika griza
5 kašika šećera
150 ml vode
100 ml ulja
Za sirup:
500 ml vode
500 g šećera
Za premazivanje:
50 ml ulja
50 ml vode
Priprema:
Sirup: Kada šećer i voda provre kuvajte 15 minuta da se sirup malo zgusne. Fil: U činiji pomešajte orahe, rendanu čokoladu za kuvanje, keks, griz, šećer, dodajte ulje i vodu i izmešajte da dobijete čvrstu smesu. Pomešajte vodu i ulje za premazivanje kora. Premažite tom mešavinom prvu koru, stavite drugu, premažite i po ivici rasporedite 1/6 smese za fil, pa urolajte. Uradite to sa svim korama. Dobićete šest rolnica. Poređajte ih u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok baklava ne dobije zlatnosmeđu boju. Vruću baklavu prelijte hladnim sirupom i ostavite u plehu dok se ne ohladi.
Kuglice od banane
Sastojci:
4 banane
300 g mlevenog posnog keksa
200 g kokosa
200 g šećera u prahu
3 kašike kakaoa
100 g kokosa za dekoraciju (mlevenog keksa ili oraha, po želji)
Priprema:
Izgnječite oljuštene banane viljuškom. Dodajte mleveni keks, kokos, šećer u prahu i kakao. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine. Ako smesa ne može da se lepo sjedini, dodajte malo soka po želji. Pravite loptice veličine oraha i odmah svaku uvaljajte u kokos.
Domaći ratluk
Sastojci:
550 g šećera
650 ml vode
100 g gustina
2 kašike soka od limuna
crvena boja za kolače
Za posipanje:
100 g šećera u prahu
Priprema:
Stavite u šerpu 200 ml vode sa šećerom i kuvajte 15-20 minuta, odnosno dok ne ispari trećina tečnosti. Sklonite sa šporeta. Ostatak vode pomešajte sa gustinom da nema grudvica, sipajte u šerpu sa sirupom od šećera i vratite na šporet. Kuvajte na tihoj vatri oko jedan sat uz mešanje da se smesa ne zalepi za dno šerpe. Smesa će se zgusnuti. Sipajte sok od limuna i nekoliko kapi boje za kolače (u zavisnosti od boje koju želite da dobijete). Podmažite uljem pleh i sipajte smesu. Izravnajte i ostavite da stoji 24 sata da se stegne. Isecite na kockice i svaku uvaljate u šećer u prahu. Ostavite ih još 24 sata da se osuše.
Komentari (0)