Potrebno je

 

5 kg šljiva

1 kg šećera (količina se može smanjiti po ukusu na 800 grama)

1 konzervans

 

Priprema

Šljive operite pa im izvadite koštice. Onda ih isecite na polovine ili četvrti.Tegle pre upotrebe operite i sterilišite.
Šljive ređajte u šerpu u koju ćete kuvati – red šljiva pospite delom šećera i tako dok sve ne potrošite. Nakon toga dodajte konzervans i sve promešajte. Prekrijte krpom i ostavite nekoliko sati ili celu noć.Kuvajte na tihoj vatri i mešajte - da ne zagori. Za oko 20 min možete da dodate cimet ili vanilu (po izboru). Kuvajte oko 40-45 minuta da smesa postane crna i gusta. Napomena :Tokom kuvanja stavite gornji deo kašike u smesu. Ako stoji i ne pada, dovoljno je gusto.