Potrebno je

  • 225 g brašna
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 80 ml ulja
  • 100 g seckane bele čokolade
  • 100 ml mleka
  • 50 g kokosa
  • kora od jednog limuna 

Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilinim šećerom i dodajte postepeno ostale sastojke. Prvo mleko i ulje, pa tek onda brašno pomešano sa kokosom, praškom za pecivo i korom limuna. Na samom kraju dodajte parčiće čokolade. Raspodelite masu u kalupe i stavite mafine da se peku 20-25 minuta na 180 stepeni.