Potrebno je
- 250 g malina
- 125 g kupina
- 60 g šećera
- 30 ml vode
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 1 kašičica svežeg limunovog soka
- 1 kašika kukuruznog skroba pomešana sa 1 kašikom vode
- 3 velika belanca
- 60 g šećera u prahu
- 30 g naseckanih pistaća
Priprema
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj šerpi pomešajte maline, kupine, šećer, vodu, vanilu i limunov sok. Kuvajte na umerenoj temperaturi, uz često mešanje. Dodajte kukuruzni skrob pomešan sa vodom i mešajte oko minut, dok se ne zgusne. Zasebno umutite belanca. Postepeno umutite šećer u prahu, dve kašike odjednom, i nastavite da mutite još 3 minuta. Dodajte 94 g mešavine bobičastog voća, a ostatak voća rasporedite u keramičke posude za sufle. Prelijte mešavinom i pospite pistaćima. Pecite
Komentari (0)