Potrebno je:

  • Za patišpanj:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike kakaoa

  • Za fil:

  • 5 jaja
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 125 g putera
  • 5 kašika šećera

  • Za dekoraciju:

  • 50 g mlevenih oraha
  • rendana crna i bela čokolada

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte kakao i mlevene orahe, i dobro sjedinite. Smesu onda sipajte u kalup obložen pek papirom. Pecite oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Onda ostavite patišpanj skroz da se ohladi.Puter i čokoladu otopite na tihoj vatri pa pustite da se prohladi. Žumanca odvojite od belanaca pa umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zasebno umutite žumanca pa dodajte puter i prohlađenu čokoladu. Sjedinite dobro pa polako dodajte sneg od belanaca. Fil onda ostavite u frižideru da se stegne. Zatim dodajte kašiku kakao praha u fil. Presecite horizontalno prohlađeni patišpanj pa ga podelite na dva dela. Polovinom fila premažite donju koru pa preklopite drugom korom. Zatim ostatkom fila premažite celu tortu. Mlevenim orasima obložite ivice, a gornju površinu torte ukrasite kombinacijom bele i crne rendane čokolade.