Potrebno je:

Za koru:

  • 4 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • 100 ml mleka
  • 200 g brašna
  • 80 g masti ili putera sobne temperature
  • 1 puna kašičica praška za pecivo
  • 1 puna kašičica rendane limunove korice (opciono)

Za premaz i šam:

  • 400 g džema od kajsija
  • 80 g mlevenih oraha
  • 4 belanceta
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika limunovog soka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca odvojite od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom, masti, mlekom i rendanom limunovom koricom. Zasebno pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa polako sjedinite obe smese. U obložen kalup izlijte smesu pa pecite 10 do 12 minuta. Dok je još topla premažite je toplim džemom od kajsija. Preko nanesite mlevene orahe. U zasebnoj posudi umutite belanca sa limunovim sokom. Zatim dodajte šećer i umutite dok ne dobijete čvrst šam. Kašikom nanesite šam preko pekmeza i oraha. Temperaturu onda smanjite na 120 stepeni. Pecite kolač 20 minuta do pola sata. Ostavite kolač da se ohladi u otvorenoj rerni. 

lava kolač