Salama od kokosa

Potrebno je:

Tamni deo s keksom:

  • 250 g posnog mlevenog keksa
  • 100 g šećera u prahu
  • 3 kašike gorkog kakao praha
  • 100 ml tople vode
  • 1 kesica vanilin šećera

Beli deo s kokosom:

  • 100 g posnog margarina
  • 80 g šećera u prahu
  • 100 g kokosovog brašna

Priprema:

Pomešajte keks, šećere i kakao, pa polako dodajte toplu vodu. Zamesite kompaktno i glatko testo. Onda mikserom dobro umutite omekšali posni margarin sa prah šećerom. Dodajte kokosovo brašno pa sve dobro sjedinite u homogenu smesu. Komad providne folije stavite na radnu površinu, pa pospite s malo kokosa. Zatim tamni deo oklagijom razvucite u oblik pravougaonika. Preko njega ravnomerno rasporedite beli fil od kokosa. Pomoću folije uvijte sve u čvrst rolat (salamu). Zamotajte salamu u foliju i ostavite bar 2-3 sata u frižideru da se stegne. Secite na oštre kolutove pre služenja. Gotov rolat možete prelijte glazurom od 100 g otopljene posne čokolade i jedne kašike margarina.

lava kolač