Potrebno je:

  • krofne
  • 250 g mleka
    20 g kvasca
    1 žumance
    1 kašika masti
    2 kašike šećera
    pola kašičice soli
    korica limuna
    oko 500 g brašna
    ulje za prženje
i još:
  • prah šećer za krofnice
Priprema:
U mlakom mleku razmutite kvasac da nadođe. U zasebnoj posudi penasto umutite mast sa šećerom i žumancetom, pa narendajte koricu limuna, so, brašno i mleko. Od toga umesite glatko testo, pa ostavite da nadođe 40 minuta. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte koru na 8mm debljine. Onda vadite krofne i ređajte ih jednu do druge. Ostavite oko 15 min da nadođe. U dubokoj šerpi zagrejte ulje, pa u njega spuštajte krofne. Okrećite ih dok lepo ne porumene, pa ih valjajte u prah šećer. 
lava kolač