• Za kolač:

  • 300 g piškota
  • 250 g višanja bez koštica
  • 50 g šećera
  • 75 ml višnjevače
  • 300 ml vode

  • Za krem:

  • 500 g maskarpone sira
  • 200 ml slatke pavlake
  • 25 g šećera

  • Za dekoraciju:

  • 70 g tamne čokolade

Priprema:

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u čvrst šlag. Onda kratko promešajte maskarpone, pa mu polako dodajte umućenu pavlaku, dok ne dobijete gladak krem. Ostavite oko pola sata u frižideru. Zakuvajte višnje sa šećerom u šerpi nekoliko minuta, sve dok ne puste sok. Zatim dodajte višnjevaču i kuvajte, sve dok alkohol ne ispari. Onda pustite da voda provri, pa skinite sa vatre. Višnje onda procedite, a dobijeni sirup pustite da se prohladi. U prohlađen sirup kratko umačite piškote, pa ih poređajte na dno pravougaone posude. Preko polovinr prvog sloja piškota rasporedite polovinu maskarpone krema, pa ravnomerno rasporedite pripremljene višnje. Zatim piškote kratko umačite u sirup i ređajte preko fila. Na kraju, završite ostatkom krema i dobro poravnajte. Pustite da tiramisu odstoji bar dva sata u frižideru. Kolač pre služenja obilno ukrasite sa rendanom čokoladom. 

lava kolač