Potrebno je:

Za sirup:

  • 170 g kristal šećera
  • 120 ml vode
  • 1 štapić cimeta
  • 1 kašičica limunovog soka

Za kunefe:

  • 200 g rendanog lisnatog testa
  • 100 g putera
  • 20 g meda
  • 200 g mocarele

Dodatno:

  • 30 sitno seckanih pistaća

Priprema:

U šerpu stavite šećer, vodu, štapić cimeta i limunov sok. Pustite da provri, pa skinite s vatre i ostavite sa strane. Puter zagrejte u mikrotalasnoj rerni 10 sekundi na 800 vati, dok se blago ne otopi. Testo raspetljajte i stavite u činiju. Onda dodajte med u činiju s puterom, promešajte kašikom i ostavite da se puter ohladi. U sredinu testa sipajte polovinu smese putera i meda i rukama razmažite preko celog testa. Zatim, dodajte drugu polovinu smese i ponovo promešajte. Polovinu testa prebacite u tiganj i rasporedite ga tako da prekrije dno i stranice tiganja. Dodajte sir po celoj površini, ostavljajući ivice. Onda dodajte ostatak testa odozgo i dobro ga pritisnite rukama. Prebacite tiganj na laganu vatru i ostavite 6-7 minuta . Proveravajte stalno špatulom da li je gotovo. Okrenite na tanjir i vratite u tiganj na drugu stranu. Opet ostavite kunefe na laganoj vatri 6-7 minuta, oblikujući ivice silikonskom špatulom. Sklonite s vatre, pa prelijte kunefe hladnim sirupom. Pospite kunefe sitno seckanim pistaćima i služite vruće.

lava kolač