Potrebno je:
Za koru:
  • 200 g mlevenog maka
  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 250 ml biljnog mleka
  • 100 ml ulja
  • 2 kašike džema
  • 1 kašika vanilinog ekstrakta
  • 1 rendana korica limuna
  • 100 g suvog voća
Za čokoladni preliv:
  • 150 g crne posne čokolade
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 100 ml kokosovog mleka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj velikoj posudi pomešajte brašno, mleveni mak,  šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zasebno pomešajte biljno mleko, ulje, džem i ekstrakt vanile. Polako dodajte tečne sastojke suvim sastojcima, uz mešanje dok smesa ne postane homogena. Potom dodajte rendanu limunovu koricu i seckano suvo voće, pa sve dobro promešajte. Sipajte smesu u podmazan kalup za pečenje. Pecite kolač 35 do 40 minuta, pa čačkalicom proverite da li je kolač pečen. Zatim ga izvadite iz rerne i ostavite da se skroz ohladi. Zagrejte kokosovo mleko u maloj šerpici, sve dok ne provri. Zatim skinite sa vatre i dodajte polomljenu crnu posnu čokoladu, kao i biljno ulje. Potom pomešajte dobro da se čokolada skroz otopi i smesa postane glatka. Kolač premažite sa čokoladnim prelivom. Ukrasite kolač kandiranim voćem, pa ostavite da se stegne. 

lava kolač