Potrebno je:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 180 g putera ili masti
  • 1 žumance
  • 200 g pirea od kuvane bundeve
  • 150 g šećera
  • rendana korica jednog limuna

Za marmeladu od bundeve:

  • 200 g pirea od bundeve
  • 130 g šećera
  • 1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
  • Za posipanje:
  • šećer u prahu
  • vanilin šećer

Priprema:

U jednoj dubokoj posudi penasto umutite puter sa šećerom, pa dodajte žumance, pire od bundeve i rendanu koricu limuna. Potom polako umešajte brašno i umesite mekano, glatko testo koje se neće lepi za ruke. Potom ga razvucite na debljinu od oko pet milimetara, a zatim modlom vadite male krugove. Potom ređajte u pleh obložen pek papirom. Stavite malo marmelade preko donje strane jednog kolača, pa spojite sa drugim. Valjajte tako pripremljene vanilice u prah šećer pomešan sa vanilinim. Onda ih ređajte u kutiju sa poklopcem, da omekšaju i upiju mirise i ukuse. Zatim prvo oljuštite bundevu, pa uklonite semenke i secite na manje kocke. Zatim kuvajte u vodi dok skroz ne omekša, pa dobro ocedite da u pireu nema previše tečnosti. Onda umutite sa štapnim mikserom dok smesa postane glatka. Ostavite onda pire da se ohladi.