Pratite savete koje nam je dala blogerka Jovana Filipović iz Beograda i zasladite se ovim krckavim ukusnim ružicama. Jovana je autorka Instagram profila “Praktično sa stilom” na kome sa 159.000 pratilaca deli zanimljive recepte i razne praktične savete.
Koliko ruža se napravi od jednog pakovanja kora?
- Ne morate da upotrebite celo pakovanje kora, jer se od jedne kore dobiju tri ruže, pa bi to bio veliki broj. Napravite koliko vam treba i u zavisnosti od veličine kalupa za mafine koji koristite. Ako pravite više, treba da ih pečete iz nekoliko puta ako imate jedan kalup.
Koje kore je najbolje koristiti?
- Ja koristim kore za gibanicu, jer je njihova debljina idealna za savijanje i oblikovanje ruža.
Koje debljine treba da budu listići jabuke da bi mogli da se savijaju?
- Jabuke treba da isečete taman toliko tanko da zadrže oblik, da se ne kidaju i ne raspadnu tokom barenja.
Koliko dugo jabuke treba da se kuvaju u vodi?
- To ćete sami proceniti, jer sve zavisi od sorte jabuke i njene zrelosti. Potrebno je da jabuke omekšaju toliko da mogu da se savijaju. Okvirno, 5-7 minuta.
Kako se ređaju jabuke da bi se gore dobio izgled cveta?
- Jabuke se redjaju uz samu ivicu kore tako da deo jabuke koji na sebi ima koru bude gore i da štrči van kore, jer će upravo taj deo formirati laticu kada savijete ružu.
Da li ružice treba nečim da se učvrste da se ne rascvetaju dok se peku?
- Nije ih potrebno učvrstiti, one savršeno zadrže oblik jer sočnost jabuka i džem kojim je premazana kora omogućavaju da kolač ostane kompaktan.
Da li cele treba da budu u kalupu ili da gore malo vire?
- One vire iz kalupa i neka vas to ne plaši, izgledaće predivno kada se ispeku.
Treba li kalup da se podmaže da se ruže ne bi zalepile?
- Nije potrebno premazivanje ako imate silikonski kalup za mafine, a metalni možete premazati uljem ili staviti prvo papirne korpice za mafine, pa u njih ruže.
Da li se nečim kolači premazuju pre pečenja?
- Ne, ja ih samo nakon pečenja pospem prah šećerom.
Jesu li tada spremne za posluživanje?
- Jesu, a možete ih služiti uz sladoled od vanile. To je dobitna kombinacija!
Ruže od jabuka u krckavom testu
Sastojci:
1 pakovanje kora za gibanicu
3-4 jabuke (ili više ako pravite više ruža)
po 1 kašika džema od kajsija za svaku ružu
1 kesica cimeta
po 1 kašika šećera za svaku ružu
prah šećer za posipanje
Priprema:
Operite jabuke, isecite na polovine, očistite od koštica, ali ih ne ljuštite. Polovine isecite na tanke listiće. Stavite ih u šerpu sa prokuvalom vodom i ostavite da se kuvaju dok omekšaju. Izvadite iz vode i pospite cimetom. Raširite jednu koru i isecite na tri trake po širini. Uzmite jednu traku, pospite šećerom i stavite preko drugu traku. Premažite je džemom i na gornju trećinu ređajte jabuke jednu pored druge tako da deo sa korom bude malo van kore. Stavite preko treću traku. Urolajte i stavite u kalup za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta. Ispečene pospite šećerom u prahu.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)