Napravite zdrave kocke za supu po receptu Danijele Birta Čkonjević, koja ima instagram stranu Veganjamcije. Koristite ih u supama, čorbama, varivima, sosevima. Količinu soli prilagodite svom ukusu. Ukoliko izbegavate ulje, izostaviti ga. U tom slučaju, izdinstajte povrće na vodi.
Zdrave kocke za supu
Sastojci:
1 struk praziluka
3 veće šargarepe
1 manja tikvica
1 keleraba
1 manji koren celera (možete ga zameniti za 3 štapića celera, ogulite žile)
2 srednja korena paršuna
1 koren paštrnka
5 čena belog luka
1 crvena paprika roga
2 šake spanaća
1 šaka seckanog lista peršuna
4 supene kašike himalajske soli
1 kafena kašika kurkume
Priprema:
Očistite i iseckajte povrće. Na malo ulja dinstajte svo povrće, osim paprike. Kada omekša, posolite i začinite, i izblendajte štapnim mikserom. Meni se dopada kada ostane i po koji krupniji komadić povrća. Na kraju, dodajte papriku koju ste usitnili u secku. Papriku dodam na kraju jer aki se izblenda sa povrćem, dobijate braonkastu smesu. Mnogo je primamljivije ovako, kada se vide komadići paprike.
Izručite smesu u manji pleh obložen pek papirom i zamrznite tokom noći. Secite komadiće željene veličine. Uvijajte ih u papir i foliju ili ređajte u posudu, odvajajući redove pek papirom. Čuvajte ih u zamrzivaču.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)