Sastojci:
1 kg junetine (but)
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
4 šargarepe
1 stabljika celera
1 kašika seckanog lista celera
1 praziluk (beli deo)
1 kašika bibera u zrnu
2 kašike seckanog peršuna
2 lovorova lista
1 kašičica majčine dušice
Priprema:
U veću šerpu sipajte 4-5 litara vode, posolite po ukusu, stavite biber u zrnu, očišćen beli luk i ostavite da provri. Tada stavite meso u komadu, poklopite i smanjite temperaturu da se krčka oko 2 sata. Povremeno skinite kašikom penu koja se stvara. Očistite crni luk, presecite na pola i ubacite, isto uradite i sa šargarepom, prazilukom i celerom. Kuvajte još oko 1 sat da sve omekša. Kad se skuva, izvadite meso, a tečnost procedite i od nje napravite supu. Povrće isecite na manje komade, a meso na tanke šnicle. Poslužite šnicle sa povrćem uz dodatak kuvanog krompira i rena.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)