Sastojci
Za kore:
400 g mlevenih oraha
16 kašika brašna
4 jaja
160 ml mleka
160 ml ulja
6 kašika šećera
1 prašak za pecivo
Za preliv:
400 ml vode
3 kašike ruma
5 kašika šećera
Za fil:
1 l mleka
150 g oraha
300 g šećera
200 g gustina
250 g putera
1 kašika ruma
Priprema:
Za kore umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer, mutite i kada se istopi dodajte žumanca. Sjedinite, dodajte ulje i mleko i umutite u ujednačenu smesu. Dodajte orahe, brašno, prašak za pecivo i rum. Izmešajte kašikom i ispecite 5 kora u podmazanom plehu, u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Za fil, istopite na tihoj vatri 150 g šećera, pa dodajte orahe. Izmešajte i ostavite da se ohladi, pa tu smesu sameljite. Pomešajte gustin sa 200 ml mleka tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri sa preostalim šećerom, pa u to dodajte razmućen gustin. Kuvajte uz mešanje dok se zgusne. Kad se ohladi, dodajte penasto umućen puter, mlevene karamelizovane orahe (ostavite malo za ukrašavanje) i rum. Kore natopite mlakim prelivom od prokuvale vode, šećera i ruma. Nafilujte celu tortu i ukrasite mlevenim karamelizovanim orasima.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)