Hladna supa od paradajza
Sastojci:
2 crvene paprika
1 kg paradajza ili pelata
1 koren đumbira
1 veza korijandera
sok od jednog limuna
dve grančice sveže nane
1 dl belog vina
1/2 glavice belog luka
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike žutog šećera
1 kašičica bibera
1 kašika soli
1 svež krastavac
Priprema:
Crvene paprike ispecite na plotni, posolite ih i stavite u kesu kako biste ih lakše oljuštili. Hladnu očišćenu papriku potom stavite u dublju posudu, pa dodajte pelat ili blanširani paradajz. Dodajte sok od jednog đumbira, korijander, sok od limuna, svežu nanu, belo vino, beli luk, šećer, maslinovo ulje i so. Sve pomešajte, pa blendirajte dok ne dobijete supu srednje gustine. Supa ne sme biti ni previše gusta, ni previše retka. Dekorišite je štapićima svežeg krastavca.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)