Pita od somovine
Sastojci:
1 kg soma
500 g praziluka
500 g kora za gibanicu
6 kašika ulja
1 limun
peršun
so, biber
ulje
Priprema:
Somovinu očistiti, oprati i poprskati sokom od limuna. Ostaviti da riba odstoji, a zatim je posoliti i iseći na
komade. Očistiti praziluk, oprati ga i iseći na kolutiće. Propržiti ga na 5-6 kašika zagrejanog ulja da omekša.
Dodati komade ribe, sipati malo vode, poklopiti i dinstati. Ribu s vremena na vreme okretati. Omekšalu ribu
izvaditi na tanjir, pažljivo joj odstraniti kosti i sitno je iseckati. Vratiti ribu u luk, posoliti i pobiberiti. Dodati iseckan list peršuna i dobro izmešati. Pleh za pitu podmazati uljem, staviti koru na dno i poprskati uljem. Na koru staviti nadev od ribe, pa tako ređati dok se ne utroše svi sastojci. Odozgo je kora i treba je poprskati uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistom krpom i ostaviti da malo odstoji. Seći na kocke i služiti.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)