Supa s mesnim knedlama
Za mesne knedle:
200 g belog pilećeg mesa (mleveno)
1 jaje
2 kašike parmezana (ili bilo kog drugog sira)
2 kašike prezle
so, biber
Za supu od povrća:
1-2 čena belog luka
2 šargarepe
1 paškanat
1 stabljika celera
1 šolja graška
2 lista kelja
list peršuna
1-2 kašike ulja
so i biber po ukusu
Priprema:
Za supu: Očistite i operite povrće. Šargarepu, stabljiku celera i paškanatiseckajte na komade. U šerpu sipajte ulje, dodajte sitno iseckani čen belog luka. Kratko propržiti i dodati šargarepu, celer, pastrnjak i grašak i isečene listove kelja. Doliti sa oko 1 litar vode. Posolite i pobiberite i kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.
Za knedle: Stavite meso u činiju i dodajte parmezan, prezle i jaje. Posolite i pobiberite i sve dobro promešajte. Od ove smese praviti kuglice. Ako vam se smesa čini retka, dodajte još sira ili prezle. Posle 15 minuta kuvanja povrća dodajte jednu po jednu knedlu u supu. Sve zajedno kuvajte još 10 minuta. Nekoliko minuta pre kraja kuvanja dodati seckani peršun. Po želji jelo pospite rendanim sirom ili dodajte kajmak.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)