Neki je pri kraju kuvanja prespu u zemljani sud i zapeku. Može, a ne mora. Jede se viljuškom,a najlepše je kad saft od povrća zahvatate korom od pogače.
Leskovačka mućkalica
Sastojci:
500 g mesa svinjskog ili s roštilja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
3 crvene paprike
4 paradajza
1 veza peršuna
1 kašika mlevene paprike
0,5 dl ulja
so, biber
Priprema:
Sitno seckani crni i beli luk dinstajte na ulju. Papriku ispecite na plotni, držite malo u kesi da bi se lakše oljuštila, oljuštite i očistite od semenki i isecite je na trake a paradajz oljušteni na kockice. Ubacite u prethodno dinstani luk. Dinstajte sve zajedno uz povremeno mešanje. Ako volite ljuto, dodajte papričice seckane. Meso isecite na kockice i propržite na ulju ako je sirovo, a ako je sa roštilja samo da se malo ugreje. Ubacite u smesu s paprikom. Dinstajte sve zajedno oko pola sata. Na kraju ubacite mlevenu papriku i sitno seckani peršunov list.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)