Čorba od kiselog kupusa
Sastojci:
500 g suvog mesa (rebra, lopatica...)
500 g kiselog kupusa
20 g suvih vrganja
10 zrna bibera
1 kašika maslaca
1 glavica luka
2 čena belog luka
1/2 kašičice kima
2 kašičice mlevene paprike
2 kobasice
malo pavlake (za posluživanje)
Priprema:
Suvo meso stavite u lonac i ulijte vode toliko da ga u potpunosti prekrije. Stavite da se kuva otprilike sat vremena. Pečurke prelijte vrućom vodom i ostavite da se hidriraju 15-20 minuta. Nakon otprilike sat vremena kuvanja, meso izvadite iz vode, skinite s kosti i isecite na veličine zalogaja, pa vratite nazad u vodu. Na malo maslaca propržite luk da omekša. Dodajte mu protisnuti beli luk, kim i papriku, pa dobro pomešajte. Propržite još koji minut (pazite da vam se paprika ne prepeče jer onda nije fi na), pa ubacite i kiseli kupus i
na srednjoj vatri dinstajte 10 minuta. Čitavu smesu s kupusom, zajedno s hidriranim pečurkama i vodom u kojoj su bile potopljene, dodajte mesu. Dodajte i isečene kobasice i biber, pa kuvajte na slaboj vatri oko 45 minuta. Po potrebi dolevajte još vode. Kad meso i kupus omekšaju, čorba je gotova. Servirajte je sa kašikom
pavlake.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)