Potrebno je:

  • 500 g lisnatog testa
  • 1 l mleka
  • 6 jaja
  • 1 kašika šećera (Napomena: u originalnom tekstu stoji 1 kašika u spisku sastojaka, ali se u pripremi pominje dodavanje 4+5 kašika šećera, pa preporučujem da prilagodite slatkoću po ukusu)
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike gustina
  • 2 vanilin šećera
  • 500 ml slatke pavlake (za šlag)
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Razvucite lisnato testo pa ga pecite 15 do 20 minuta. Onda ostavite da se hladi, pa ga presecite na dva jednaka dela.Žumanca odvojite od belanaca, pa žumanca umutite sa 4 kašike šećera. Dodajte gustin i prosejano brašno, pa promešajte i ulijte 200 ml mleka. Dobro mešajte dok se sastojci ne sjedine. Sipajte ostatak mleka iz šerpe, pa dodajte šećere. Kuvajte dobro dok smesa ne provri. Onda smanjite vatru, pa umešajte umućena žumanca i kuvajte sve dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.Zasebno umutite belanca u čvrst sneg pa ih dodajte vrućem kremu. Od slatke pavlake napravite šlag pa ostavite sa strane. Preko lisnatog testa nanesite žuti krem pa beli šlag i opet, lisnato testo. Pospite krempitu šećerom u prahu.

lava kolač