TURSKI GULAŠ Očaravajući delikates kome jedan začin daje poseban šmek, biće vredan da se potrudite
Sočni gulaš sa patlidžanom i bešamelom oduševiće sve gurmane.
Potrebno je
Možda vas zanima:
LOVAČKI GULAŠ Aromatični specijalitet od mesa u pravoj eksploziji ukusa
Najbolje služite uz domaće njoke ili pire krompir.
GULAŠ Sočno jelo za prave gurmane, u savršenom spoju ukusa
Ukusno i slasno jelo.
SOČNI GULAŠ Po receptu bez mane, pravi raj za nepca
Držaće vas dugo sitim.
SOČNI GULAŠ Držaće vas dugo sitim, a preukusan, prste da poližete
Preukusno jelo za prave gurmane.
- 700 g jagnjetine iseckane na kocke
- 400 g iseckanog paradajza na kockice
- 250 ml mesnog bujona
- 1 manja paprika
- 1 luk
- 3 čena belog luka
- 1 kašika koncentrata paradajza
- 1 kašičica mlevenog timijana
- 1 kašičica sušenog origana
- so i biber po želji
- ulje za dinstanje
Za patlidžan sos:
- 1,5 kg patlidžana
- 300 ml mleka
- 45 g rendanog tvrdog sira
- 3 kašike putera
- 3 kašike brašna
- so i biber
Priprema:
Rernu zagrejte na 220 stepeni. Jagnjetinu posolite i pobiberite. Crni luk sitno iseckajte, kao i papriku i beli luk. Na zagrejanom ulju u loncu propržite luk sve dok ne omekša, pa dodajte jagnjetinu i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Dodajte seckanu papriku i beli luk, pa prodinstajte. Sipajte koncentrat paradajza pa promešajte i dinstajte još minut. Umešajte sveže seckan paradajz, tamijan i origano, mešajte i kuvajte minut. Prelijte sa bujonom pa kad tečnost uvri smanjite temperaturu, poklopite. Ostavite da se kuva oko sat vremena, tj. dok meso ne omekša. Koru patlidžana probušite nožem pa pecite oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ostavite da se prohladi, pa ga isecite na pola i izvadite sredinu. Viljuškom izgnječite da dobijete pire. Puter otopite na umerenoj temperaturi pa umešajte brašno i mešajte par minuta. Polako dodajte zagrejano mleko pa mešajte nekoliko minuta, sve dok ne nestanu grudvice, a sos se ne zgusne. Zaatim, sklonite bešamel s vatre i dodajte rendani sir, pa kad se otopi, posolite i pobiberite. Umešajte pire od patlidžana, pa poslužite gulaš na sosu od patlidžana. Bon appetit!
POSNE BOLONJEZE SA PEČURKAMA Slasno jelo prvi je raj za nepca
U savršenom spoju sa pečurkama, prste da poližete.
LAGANI TART SA LIMUNOM Kremast i sočan, po receptu bez mane
Osvežavajući desert za prave sladokusce.
ČOKOLADNA PITA OD PRHKOG TESTA Neodoljiva poslastica nestaće sa stola odmah
Super ide uz šoljicu kafe.
FOKAČA SA RUZMARINOM Mirisna pogača mekana kao duša, a slaže se sa raznim prilozima
Sočna fokača biće mekana danima.
NJOKE SA SLANINOM Italijanski klasik na gurmanski način
Pravi raj za nepca.
Povezane vesti
SOČNI GULAŠ Po receptu bez mane, pravi raj za nepca
Držaće vas dugo sitim.
SOČNI GULAŠ Držaće vas dugo sitim, a preukusan, prste da poližete
Preukusno jelo za prave gurmane.
NEODOLJIVI ITALIJANSKI GULAŠ Recept pevačice Ane Bekute od kog će vam poći voda na usta
Pevačica Ana Bekuta je poznata po svojim pesmama bez kojih ne može da prođe nijedno narodno veselje, ali i po svojim jelima za koje se uvek traži recept, koji pevačica nesebično deli. Inače, Ana Bekuta za sve decenije postojanja na javnoj sceni nije promenila svoje ponašanje, iako važi za jednu od najvećih zvezda na našim prostorima. Ona ne krije da redovno obilazi pijace, ali i da ne zazire od bliskog susreta s ljudima kao mnoge njene koleginice. Najnormalnija je stvar ići na pijacu. To nije nikakav bauk. Štaviše, ja baš volim da idem na pijacu. Volim taj šareniš tamo, prirodu, voće povrće... - rekla je Ana. Iako je na posebnom režimu ishrane i vodi računa o tome šta jede, za svoje goste voli da spremi italijanski gulaš.
PILEĆI GULAŠ Idealno jelo za hladne tmurne dane, a puno vitamina i minerala
Sočan spoj povrća sa mesom, za prave gurmane.
Komentari (0)