ČOKOLADNA PITA OD PRHKOG TESTA Očaravajuća poslastica koja super ide uz šolju kafe
Kremasta i preukusna, za sve prilike.
Potrebno je:
Za prhko testo:
- 250 g brašna
- 125 g hladnog putera
- 50 g šećera
- 1 jaje
- prstohvat soli
Za čokoladni nadev:
- 200 g tamne čokolade
- 250 g mleka
- 250 ml slatke pavlake
- 3 žumanca
- 50 g šećera
- kašičica vanilinog ekstrakta
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno, šećer i prstohvat soli. Onda dodajte hladan puter i brzo ga utrljajte u brašno vrhovima prstiju, da dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte jaje i mešajte. Testo oblikujte u disk, pa ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite pola sata u frižideru. Zagrejte mleko i slatku pavlaku u šerpici, sve dok se ne pojave mehurići, ali nemojte da provri. Zasebno, pomešajte žumanca sa šećerom, pa umutite dok ne dobijete svetlu i glatku smesu. Polako sipajte zagrejano mleko i pavlaku u smešu sa žumancima, uz neprestano mešanje. Zatim, smesu vratite u šerpu i kuvajte na laganoj vatri, uz neprestano mešanje. Skinite sa vatre, pa dodajte seckanu čokoladu i vanilin ekstrakt, i mešajte dok se skroz ne otopi i postane glatka smesa. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu 3-4mm. Stavite u kalup za pite da prekrije dno i stranice, pa isecite višak. Zatim, izbockajte viljuškom, pa prekrijte pek papirom. Napunite pasuljem da testo ne bi naraslo, pa pecite 15 minuta. Onda sklonite papir i težinu i pecite još 10 minuta. Izvadite i pustite da se prohladi. Onda sipajte čokoladni fil u pečenu koru, i pecite pitu oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Izvadite pitu i ostavite da se prohladi, pa ostavite bar 2 sata u frižideru.
POSNE LEPINJICE Treba vam samo 3 sastojka, a nikad ukusnije
Služite uz prilog po želji.
PLJESKAVICE OD POVRĆA Posne i slasne, zaboravićete da nedostaje meso
Prave se lako, a osvajaju od prvog zalogaja.
PUNJENI PARADAJZ SA MLEVENIM MESOM Sočni specijalitet od kog će vam poći voda na usta
Jelo koje će obožavati cela porodica.
POTAŽ OD POVRĆA Ukusan i kremast, a posan, okrepiće vas u trenu
Najbolje služite uz dvopek.
LAGANI TART SA LIMUNOM Osvežavajući desert u savršenom slatko-kiselkastom spoju
Raspametiće i one koji ne vole slatko.
Povezane vesti
ČOKOLADNA PITA OD GOTOVIH KORA Slatka rapsodija kojoj nećete moći da odolite
Ako volite pite, čokoladu i keks, spojite sve to u jednom, i napravite ovu fenomenalnu poslasticu. Toliko je slatka, da stavite odmah duplu meru.
Komentari (0)