ČOKOLADNA PITA OD PRHKOG TESTA Očaravajuća poslastica koja super ide uz šolju kafe

Ivana Pavlović

17:00

Sezonski recepti 0

Kremasta i preukusna, za sve prilike.

čokoladna pita
Printscreen

Potrebno je:

Za prhko testo:

  • 250 g brašna
  • 125 g hladnog putera
  • 50 g šećera
  • 1 jaje 
  • prstohvat soli

Za čokoladni nadev:

  • 200 g tamne čokolade
  • 250 g mleka
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žumanca
  • 50 g šećera
  • kašičica vanilinog ekstrakta

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno, šećer i prstohvat soli. Onda dodajte hladan puter i brzo ga utrljajte u brašno vrhovima prstiju, da dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte jaje i mešajte. Testo oblikujte u disk, pa ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite pola sata u frižideru. Zagrejte mleko i slatku pavlaku u šerpici, sve dok se ne pojave mehurići, ali nemojte da provri. Zasebno, pomešajte žumanca sa šećerom, pa umutite dok ne dobijete svetlu i glatku smesu. Polako sipajte zagrejano mleko i pavlaku u smešu sa žumancima, uz neprestano mešanje. Zatim, smesu vratite u šerpu i kuvajte na laganoj vatri, uz neprestano mešanje. Skinite sa vatre, pa dodajte seckanu čokoladu i vanilin ekstrakt, i mešajte dok se skroz ne otopi i postane glatka smesa. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu 3-4mm.  Stavite u kalup za pite da prekrije dno i stranice, pa isecite višak. Zatim, izbockajte viljuškom, pa prekrijte pek papirom. Napunite pasuljem da testo ne bi naraslo, pa pecite 15 minuta. Onda sklonite papir i težinu i pecite još 10 minuta. Izvadite i pustite da se prohladi. Onda sipajte čokoladni fil u pečenu koru, i pecite pitu oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Izvadite pitu i ostavite da se prohladi, pa ostavite bar 2 sata u frižideru. 

Pomfrit od batata Sastojci: 1 batat So Peršun Maslinovo ulje Priprema: Oljuštite batat i isecite na tanke trakice. Premažite maslinovim uljem, pospite solju i peršunom, pa pecite u air fryer-u 10 minuta na 200°C. Poslužite toplo i uživajte u hrskavom, zdravom pomfritu! #mojatrpeza #trpeza #kuhinja #kuhinjarecepti #pomfit #batat #viral_video #viralvideos #foryoupage #foruyou #fyppppppppppppppppppppppp ♬ original sound - Moja Trpeza

Komentari (0)