Potrebno je:
  • 300 g brašna
  • 100 g mlevenih badema
  • 200 g putera
  • 120 g prah šećera
  • 2 žumanca
  • kašičica praška za pecivo
  • pola kašičice cimeta
  • kašičica rendane limunove kore
  • kašičica vanile
  • prstohvat soli
  • 150 g džema od kajsija
  • prah šećer

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite omekšali puter sa prah šećerom, pa dodajte vanilu, žumanca i rendanu limunovu koricu. Potom pomešajte brašno, mlevene bademe, cimet i so, pa dodajte u smesu sa puterom. Umesite kratko glatko testo, umotajte i ostavite oko sat vremena u frižideru. Razvucite onda ohlađeno testo na debljinu oko 4 mm. Potom modlom vadite krugove. a manjom modlom na napravite otvor u sredini. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite keksiće 10 minuta na 180 stepeni, vodeći računa da ostanu svetli. Potom skroz ohladite keksiće. Premažite ih onda džemom od kajsija, a keksiće sa otvorom pospite šećerom u prahu i stavite preko fila. Nemojte stavljati previše džema da ne bi izlazio sa strane.