Potrebno je:

  • 12 manjih paprika
  • 250 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe 
  • 2 paradajza ili 200 ml paradajz soka
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • so, biber, suvi začin 
  • peršun 
  • lovorov list
  • 700 ml vode

Priprema:

Iseckajte i propržite crni luk na malo vode dok ne omekša. Onda ubacite rendanu šargarepu i nastavite da dinstate još nekoliko minuta. Potom dodajte pirinač, so, mlevenu slatku papriku, biber i suvi začin. Potom kuvajte par minuta da pirinač upije sve ukuse. Onda dodajte seckani peršun.Paprikama odstranite peteljke i semenke, pa napunite pripremljenim filom. Potom ređajte punjene paprike u šerpu, dodati lovorov list i preliti vodom tako da paprike budu skoro potpuno prekrivene. Kuvati na tihoj vatri oko 40-50 minuta, dok pirinač ne omekša, a paprike ne postanu sočne. Pred kraj kuvanja dodajte paradajz sok.