NJOKE OD BATATA I VRGANJA Naprave se lako, a pojedu u slast, po receptu bez mane

Ivana Pavlović

12:30

Sezonski recepti 0

Kremaste i slasne, a zasitne.

njoke od batata i vrganja
Shutterstock

Potrebno je:

  • 1 kg batata
  • 100 g putera
  • 1 jaje
  • 300 g brašna
  • so

Za sos:

  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g vrganja
  • 1 čen belog luka
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 šolja povrtnog temeljca

Priprema:

Batat oljuštite i skuvajte u slanoj vodi. Potom ga izgnječite i dodajte mu puter, jaje, so i brašno. Razvaljajte testo i pravite njoke oblika po želji. Skuvajte ih u slanoj vodi. U duboki tiganj na svinjskoj masti propržite sitno seckan crni luk dok ne dobije zlatnu boju. Stavite iseckane vrganje i čen belog luka, pa sve zalijte povrtnim temeljcem i belim vinom i začinite. Smanjite ringlu i pustite da vrganji omekšaju i puste svoju aromu. Na kraju ubacite i pavlaku za kuvanje i sos je gotov.

Komentari (0)

Loading