PAMUK KROFNE PO RECEPTU MONAHA SA HILANDARA Savršene za početak Gospojinskog posta

Sastojci:

• 3 šolje univerzalnog brašna
• 1 šolja mlake vode
• 1 kesica suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kesica vanile
• Ulje za prženje
• Med i cimet za posluživanje

Priprema:

U jednu posudu sipajte brašno, kvasac, šećer i vanilu pa polako dodajte vodu, uz lagano mešanje rukom, sve dok ne dobijete mekano testo. Onda ga pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga da odstoji sat vremena da naraste. Pobrašnjenim rukama od nadošlog testa uzimajte male loptice veličine oraha i oblikujte debele štapiće dužine vašeg malog prsta. Blago spojite krajeve pa pritisnite da se slepe.Krofne ređajte na pobrašnjenu krpu i ostavite još pola sata da narastu. Pržite krofne na zagrejanom ulju, uz okretanje sa obe strane, dok ne postanu zlatnosmeđe. Na kraju ih vadite na papirni ubrus da upiju masnoću.