Nemojte da žurite sa kuvanjem

Ako pasulj ostane tvrd neće upiti luk i masnoću kako treba. Ako se bude prekuvao, raspadaće se u rerni. 

Voda od pasulja 

Umesto obične vode zalijte prebranac sa vodom u kojoj se kuvao pasulj, toliko da tečnost blago prelazi preko pasulja.

Luk je ključan 

Dinstajte luk polako, na tihoj vatri i sovoljno ulja. Što više luka stavite, ukus će biti bolji. 

Ne štedite na ulju

Ako stavite premalo masnoće, prebranac će biti bezličan i suv.