Potrebno je:
800 g krompira
1 glavica ljubičastog luka
3 kašike seckanog peršuna
150 g kisele pavlake
80 g majoneza
1 kašika senfa
1 kašika limunovog soka
1 kašika maslinovog ulja
1/4 dimljene začinske paprike
1/4 belog luka u prahu
 
Priprema:

Operite krompir pa ga skuvajte u ljusci u posoljenoj vodi, sve dok ne omekša. Onda ga procedite i ostavite da se ohladi pa ga oljuštite i isecite na kocke. Oljuštite ljubičasti luk i isecite ga na tanke polumesece. Potom prelijte limunovim sokom i ostavite par minuta da omekša. Zasebno pomešajte pavlaku, senf, majonez, maslinovo uljem, so, biber, dimljenu papriku i beli luk u prahu. U jednoj velikoj posudi sjedinite krompir, seckani peršun i oceđeni luk pa prelijte pripremljenim dresingom. Polako promešajte da se sastojci sjedine. Ostavite salatu bar pola sata u frižideru.