Potrebno je:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 500 g brašna
- 2,5 dl vode
- malo soli
- 1 kašika alkoholnog sirćeta
- 300 g svinjskog sala
- 1,5 l mleka
- oko 350 g brašna
- 13 punih kašika šećera
- 6 kom jaja
- 4 vanilina šećera
- 3 pune kašike pudinga od vanile
- ekstrat od kruške
- prah šećer
Priprema:
Za kore: Od vode,sirćeta,jaja,malo soli,brašna-350 g zamesite glatko testo. Pomešajte salo sa 150 g brašna. Zatim testo razvucite oklagijom u lepu kocku pa premažite salom, presavijte kao i sva lisnata testa. Pustite da se odmara 15 do 20 minuta. Potom ponovo razvucite oklgijom pa presavijte. Pustite da testo odmara 15 do 20 minuta pa ponovite još jednom. Ponovo razvucite na debljinu od 3 mm. Za fil umutite brašno, žumanca i puding pa izmešajte i dodajte puding dok smesa ne postane retka, potom sipajte u ostatak mleka sa šećerom. Skuvajte lepo pa dodajte 6 umućenih belanaca pa ih blago izmešajte.Fil dodajte na prvu koru pa preklopite drugom. Potom blago pritisnite da se lepo prohladi pa pospite kolač prah šećerom koji miriše na vanilu.
Komentari (0)