Potrebno je:

  • 350 g paste po izboru
  • 1 šolja pavlake za kuvanje
  • 1/2 šolje putera
  • 1 šolja rendanog parmezana
  • 2 čena belog luka, sitno iseckana
  • so i biber po ukusu

Priprema:

Skuvajte posoljenu vodu u velikoj šerpi pa dodajte pastu i kuvajte 8 minuta. Onda je ocedite i sačuvajte malo vode od kuvanja. Zasebno otopite puter na srednje jakoj vatri pa dodajte sitno seckan beli luk i dinstajte oko minut. Temperaturu zatim smanjite na srednje nisku. Polako sipajte pavlaku za kuvanje u puter i beli luk pa pustite da se pavlaka zagreje, ali ne i proključa. Zatim polako dodajte rendani parmezan uz konstantno mešanje. Posolite i pobiberite pa dodajte kuvanu pastu u sos. Promešajte sve dobro pa sipajte sačuvanu vodu od kuvanja. Služite posuto seckanim peršunom pa dodajte parmezan u pastu.