Pileće knedle u belom sosu
Sastojci:
450 g mlevene piletine (ili ćuretine)
1 jaje
2 čena belog luka
30 g prezli
30 g parmezana (ili rendanog kačkavalja)
20 g peršuna
1 crni luk
½ kašičice biozačina
Za sos:
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
2 velika crna luka
2 čena belog luka
350 ml goveđeg bujona
1 kašika sveže majčine dušice
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
200 g gaude
so, biber
Priprema:
Za ćufte, sitno iseckajte crni i beli luk, pa izmešajte sve sastojke u ujednačenu smesu. Oblikujte ćuftice i poređajte ih po plehu na koji ste stavili pek-papir. Pecite ih 20 minuta na 200 stepeni. Za sos, u tiganju zagrejte puter i ulje. Dodajte sitno seckani crni luk pa ga dinstajte dok ne postane zlatne boje. Dodajte i protisnut beli luk i dinstajte još 2-3 minuta. Dodajte goveđi bujon, svežu majčinu dušicu, so i biber. Kad provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte pečene ćuftice i ukuvajte još 5 minuta. Pospite sirom, poklopite i sačekajte da se istopi.
SAVET Ćuftice služite tople i ukrašene svežim timijanom i peršunom
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)