Krem-čorba od kestena i luka

Sastojci:

170 g paškanata

480 g hokaido bundeve

200 g očišćenog kestena

8 g đumbira

1 glavica belog luka

150 ml mleka

so, biber

timijan

150 g šitake pečuraka  

2 kašike tamari soja-sosa

susam

semenke bundeve

Priprema:

Bundevu oljuštite i isecite na komadiće, pa stavite da se peče i rerni s glavicom belog luka koju ste isekli pri vrhu. Pecite na 180 stepeni  15 minuta. Kestenje skuvajte i oljuštite. Paškanat i đumbir naseckajte i prodinstajte na malo ulja pa dodajte pečenu tikvu i beli luk. Dolijte 1,5 l vruće vode pa dodajte kestenje. Začinite, te kuvajte 15 minuta. Ulijte mleko, prokuvajte par minuta, te sklonite s vatre. Usitnite štapnim mikserom. Pečurkama odstranite peteljke i isecite ih pa propržite na vrelom ulju. Prelijte ih s tamari sosom i gotove dodajte čorbi. Ukrasite tostiranim susamom i semenkama bundeve.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj 

Box: viber zajednici
, kao i na našem
Box: Instagram nalogu
, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.