Vatreni gvakamole

SASTOJCI:

3 zrela, očišćena avokada

sok dve limete (ili 1 limun)

2 paradajza, iseckanih na kocke

½ srednje glavice crvenog luka

1 ljuta papričica, iseckana

3 čena belog luka, iseckana

kajenska paprika

kumin

sveži korijander (ako ne volite, može i peršun)

so

PRIPREMA: 

Kockice paradajza stavite da se ocede od viška vode i posolite. Ostavite da se cedi dok vi pripremite ostale sastojke.  Avokado viljuškom izgnječite, dodajte sok limete, dodajte još malo soli, kumina i kajenske paprike i dobro izmešajte. Na kraju dodajte paradajz, crveni luk, ljutu papričicu, sveži korijander i beli luk.

Dobijeni gusti sos stavite na parče hleba i servirajte s jajetom na oko kao na slici