Bosforske ičli ćufte
Sastojci:
500 g mlevene govedine
500 g crvenog luka
500 g bulgura
100 g oraha
1/2 veze peršuna
1/2 kašičice mlevene paprike
1 šolja pasiranog paradajza
ulje
so, biber
Priprema:
U tiganju pržite seckani luk s govedinom uz stalno mešanje 20 minuta. Sklonite s vatre, pa dodajte peršun, orahe i začine. Promešajte, pokrijte i ostavite u frižideru tokom noći. Preko bulgura ulijte vruću vodu, umešajte paradajz i malo soli. Neka odstoji dok bulgur ne nabubri. Kad se ohladi, mesite ga 20 minuta. Od 100 grama bulgura oblikujte kuglu, izdubite rupu, pa prstima oblikujte ljusku. Nafilujte je, pa prstima stisnite da je zatvorite. Pržite nadevene ćufte u zagrejanom ulju.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)