Sendvič sa salatom od jaja
Sastojci:
1 mladi crni luk
1 kašika majoneza
1 kašika pavlake
1 kašičice vinskog sirćeta
2 kašičice senfa
12 velikih jaja
morska so
8 kriški hleba
Priprema:
Napunite veliku posudu vodom, ostavite nekoliko centimetara prostora na vrhu i pustite da voda provri. Pripremite dve ledene kupke u kojima ćete ohladiti jaja nakon što su kuvana. U međuvremenu pripremite preliv: U manjoj činiji pomešajte mladi luk, majonez,pavlaju, sirće i senf. Začinite po želji. Kada voda proključa, polako ubacite svih 12 jaja i pustite da voda ponovo proključa, a zatim smanjite vatru na srednje-nisku i kuvajte jaja na laganoj vatri 8minuta. Prebacite šest meko kuvanih jaja u ledeno kupatilo. Nastavite da kuvate preostalih šest jaja dok ne budu tvrdo kuvana, još 5 minuta, a zatim ih prebacite u drugo ledeno kupatilo. Pustite ih da se odmaraju 5minuta. Ogulite tvrdo kuvana jaja, držeći ih delimično potopljena. Tvrdo kuvana jaja prebacite na dasku za sečenje i iseckajte ih na komade od pola centimetra. Lagano špatulom umešajte seckana jaja u preliv za salatu od jaja. Začinite po ukusu. Pažljivo oljuštite šest meko kuvanih jaja. Stavite ih na dasku za sečenje i isecite ih po dužini. Žumance treba da bude kremasto, ali ne i tećno. Ako su žumanca tečna, napravite još jednu partiju tvrdo kuvanih jaja. Trebaće vam jedno kuvano jaje po sendviču. Četiri kriške hleba premažite senfom, a preostale četiri kriške majonezom. Prepolovljena meko kuvana jaja pospite solju.Po dve polovine jaja poređajte prema sredini svake kriške hleba sa senfom, stavite žumancem nadole. Podeliti salatu od jaja između sendviča, lagano premazati 1/2 kašike na svaki par meko kuvanih jaja i na svaku od četiri kriške hleba. Salatu od jaja ravnomerno rasporedite po korama u svim pravcima dok ne pokrije hleb. Na vrh stavite preostale kriške hleba premazane majonezom. Po želji dodajte list zelene salate.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)