Potrebno je
4 pileća prsa
kašičica soli
1 kašičica origana
1 kašičica mlevene paprike
1 kašika maslinovog ulja
pola kašičice čilija
1 kašika senfa
4 čena belog luka
100 ml belog vina
2 ljutenice
150ml pilećeg bujona
1 čaša pavlake
15 gr putera
so i biber po ukusu
peršun za kraj
Priprema piletine
Začinite pileća prsa sa obe strane solju, origanom, paprikom i čilijem. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Potom pecite pileća prsa sa obe strane dok ne dobiju rumenu boju. U istom tiganju sitno prodinstajte iseckanu ljutenicu, pa joj dodajte beli luk i kuvajte još minut. Sipajte belo vino i kuvajte dok ne provri.
Priprema sosa
Dodajte pileći bujon i senf i kuvajte dok se sastojci dobro ne sjedine. U to dodajte pavlaku i kašiku putera i promešajte. Za to vreme stavite pileća prsa u tiganj, da se krčkaju, dok čekate da se sos zgusne. Na kraju dodajte peršun.
Komentari (0)