Izbegnite da prilikom prženja ribe ulje prska na sve strane, pa dodajte zagrejanom ulju malo soli i brašna.

Riba pečena na roštilju imaće rumeniju koricu i biće ukusnija, ako je posle pripreme pospete brašnom.

Ribu ćete lako očistiti od krljušti, ako je prvo istrljajte vinskim sirćetom.

Da vam kuća ne bi mirisala na prženu ribu, u ulje u kojem je pržite  ubacite pet čačkalica i videćete miris će biti mnogo manje intenzivan. Praktično ga neće bi biti. Naravno, ako pržite više ribe, čačkalice povremeno morate da menajte.

Zamrznuta riba izgubiće taj specifičan ukus smrznute hrane i povratiti svoju svežinu ako je budete odmrzavale u mleku. Smrznuto riblje meso nikako ne smete potpuno da odmrznete. Riba treba da bude odmrznuta samo toliko, da ako je prilepljena jedna za drugu, može da se odvoji.