1. Nije vam dobra razmera brašna, šećera i jaja

Idealna proporcija bila bi na jedno srednje jaje stavite 30 g šećera i 35 g brašna. 

2. Otvarate rernu

Nikako nemojte da otvarate rernu dok se peče, da bi nadošao kako treba.

3. Stavljajte u zagrejanu rernu

U hladnu rernu stavite pleh sa patišpanjem i vadite 5 minuta nakon što se ispeče. Ostavite da se hladi 10 do 15 minuta na sobnoj temperaturi. Tek onda vadite iz pleha. 

4. Odmah sečete

Ostavite da patišpanj odstoji minimum sat vremena a najbolje nekoliko sati.