Sa pesto sosom

Sastojci: 

  • 500 g skuvanog krompira 
  • 200 g šampinjona
  • 50 g maslina bez koštica 
  • 1 crni luk
  • 50 g pesto sosa 
  • so, biber

Priprema: 
Skuvani krompir isecite na kocke. Šampinjone isecite na kriške i dinstajte dok ne omekšaju. Masline isecite na kolutove, a crni luk sitno. Sve stavite u činiju za salatu i izmešajte. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dodajte pesto sos. Dobro izmešajte i držite u frižideru do služenja.


S mladim sirom i jajima

Sastojci:

  • 250 g mladog sira
  • 4 krompira
  • 3 jaja
  • 3 struka vlašca
  • 1 crni luk
  • 1 čen belog luka
  • ulje
  • so, biber

Priprema:
Skuvajte krompir i jaja posebno. Krompir oljuštite i isecite na kockice. Dodajte izmrvljen mladi sir, crni luk iseckan na rebarca i sitno iseckan beli luk. Dodajte jaja isečena na četvrtine, biber, so i ulje po ukusu. Polako izmešajte. Pospite iseckanim vlašcem.

 

Na turski način

Sastojci:

  • 6 krompira
  • 2 kašike svežeg seckanog peršuna
  • 2 kašike sveže usitnjene nane
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice bibera

Priprema:
Neoljušteni krompir skuvajte u posoljenoj vodi. Kada se prohladi, oljuštite ga i isecite na kocke. Pomešajte sa peršunom i nanom. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, dodajte so i biber. Ostavite da odstoji 15 minuta da se ukusi prožmu i poslužite.